basilicum

Ocimum basilicum

Volksnaam:

Basil kruid, koningskruid, balsemkruid, doodkruid, vleeskruid.

Planeet: mars

Element: vuur.

Beschrijving:

Basilicum is een eenjarige plant van 20 tot 60 cm. De zachte bladeren zijn ovaalvormig en heldergroen. Tijdens de bloei heeft de plant kleine, witte bloemen. Basilicum heeft een goed afwaterende, vochtige gemiddeld voedingsrijke grond en volle zon nodig.

Basilicum stamt uit India en werd in de 16^e eeuw naar Europa gebracht. In India is het kruid opgedragen aan de God Vishnu . Het wordt in tempeltuinen geplant en bij hindoegedenkplaatsen geofferd. Er werd altijd een basilicumblaadje op de borst van de overledene gelegd.

Men zegt dat het kruid na Christus verrijzenis om diens graf heen groeide.

Gebruikte delen:

Basilicumblad.

Magische krachten:

Liefde, uitdrijving, voorspoed, vliegen, bescherming.

De geur veroorzaakt gevoelens van sympathie tussen twee mensen. Basilicum wordt gebruikt bij liefdesvoorspellingen, brengt rijkdom aan degenen die het in zijn zak dragen, zorgt ervoor dat je partner je trouw blijft, waar basilicum is kan geen kwaad zijn, gebruik het in een wierook voor uitdrijving.

Volgens de oude verhalen dronken heksen een halve kop basilicumsap voordat ze gingen vliegen.

Als geschenk geeft basilicum een nieuw huis voorspoed.

Basilicum activeert het zenuwstelsel.

Een aftreksel van vers basilicumblad is goed tegen nerveuze spijsverteringsklachten. Basilicumthee verdrijft de misselijkheid.

Als etherische olie bij massages voor ontspanning van vermoeide en gespannen spieren.

Medicinaal gebruik:

Antiseptisch.

Kalmerend bij depressie.

Verse bladeren op insektenbeten gewreven vermindert de jeuk.

In stoombaden bij verkoudheid.

Eigenschappen etherische olie:

Krampstillend, slijmoplossend en ontsmettend. Basilicum is stimulerend en werkt vooral goed bij geestelijke en lichamelijke uitputting.

De olie niet gebruiken bij zwangerschap.

Culinair:

Basilicum wordt vooral in de mediterrane keuken veel gebruikt in b.v pasta’s, pesto’s, sauzen, bij tomaten en aubergine.

Recepten:

Traditionele pesto;

De traditionele pesto werd gemaakt met stamper en vijzel

De naam pesto komt van het woord pestare, wat fijnstampen of verpulveren betekend.

Pesto is eenvoudig te maken met keukenmachine of mixer.

Recept voor 4 personen:

50 gr. Verse basilicumblaadjes

25 gr. Verse peterselie

2-3 teentjes knoflook

8 eetlepels extra vergine olijfolie

25 gr. Geraspte parmezaanse kaas

zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.

Mix alle ingrediënten, behalve de kaas tot een glad mengsel is ontstaan. In een kom doen en de kaas erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.

In de koelkast enkele weken houdbaar.

Basilicum kruidenolie:

5 el. Fijngehakte kruiden

5 dl. Olijfolie

1-2 takjes van het kruid

Vermaal het kruid tot pasta met een vijzel of keukenmachine. Voeg enkele druppels olie toe, roer tot alles goed vermengt is en voeg dan de rest van de olie toe. Giet het mengsel in een droge, gesteriliseerde pot, sluit deze af en laat de olie twee weken staan; schud of roer 1 tot 2 keer per dag. Zeef de olie in gesteriliseerde flessen, voeg de kruidentakjes toe, sluit de flessen af en bewaar ze op een koele donkere plek.

Olie om het geheugen te sterken:

Etherische olie van basilicum gecombineerd met etherische olie van rozemarijn zorgt voor een goed en scherp geheugen.

Bij het studeren of andere zaken waar het nodig om geconcentreerd te zijn een absolute aanrader.